Παγωτό γιαούρτι με ή χωρίς παγωτομηχανή

Απολαυστικό για δίαιτα, με ή χωρίς παγωτομηχανή!

Τι θα χρειαστούμε:

3/4 κούπας γάλα με χαμηλά λιπαρά

1 κουταλιά κορν φλάουρ ή αλεύρι φυτικών ινών

1 αυγό

1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 0% ή 2%

3-4 κουταλιές γλυκαντικό

άρωμα της επιλογής μας (βανίλια, μαστίχα, κακάο)

Πώς το φτιάχνουμε:

Χτυπάμε στο multi το αυγό με το 1/3 περίπου από το γάλα και το κορν φλάουρ. Βάζουμε  το υπόλοιπο γάλα να βράσει και όταν πάει να φουσκώσει το αδειάζουμε σιγά σιγά (όπως στο αυγολέμονο) στο μείγμα του multi ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Αδειάζουμε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα ξανά και βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γλυκαντικό (δοκιμάζουμε για να ελέγξουμε αν θέλει κι άλλο)   και το άρωμα της επιλογής μας, ανακατεύουμε καλά και παγώνουμε στην παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της.

Αν δεν έχουμε, βάζουμε το μείγμα σε μπολ στην κατάψυξη και το χτυπάμε ανά μία ώρα 3-4 φορές ώστε να γίνει αφράτο και να μην έχει κρυστάλλους. Το αφήνουμε να παγώσει εντελώς.

Tips:

  1. Όταν είναι να το σερβίρουμε το βγάζουμε από την κατάψυξη για 10-15 λεπτά.
  2. Το γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας ή το συνοδεύουμε με brownie σοκολάτας

Σημειώσεις για τις δίαιτες:

  1. Ταιριάζει σε  Dukan (ανάλογα με τον τύπο και τα λιπαρά που έχει το κακάο το καταναλώνουμε σε pp και σε pv μέρες)
  2. Δεν συστήνεται στη δίαιτα μονάδων, έχει πολλές μονάδες.
  3. Λίγες θερμίδες, καθόλου γλουτένη, χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης, χαμηλοί υδατάνθρακες.
  4. Σε Atkins βάζουμε γάλα και γιαούρτι με όλα τους τα λιπαρά.

Απολαύστε το!

Βρείτε μας:

Facebook

Instagram

Print Friendly, PDF & Email

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *