Νόστιμη σάλτσα εύκολα και γρήγορα
Τι θα χρειαστούμε:
2 μεγάλα ασπρομανίταρα
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
6-8 ντοματάκια βελανίδια
1 λουκάνικο κοτόπουλου με λιπαρά επιτρεπόμενα από τη δίαιτα
Αλάτι
Πιπέρι
1-2 σκελίδες σκόρδο
Προαιρετικά 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1 κουταλιά κρασί
Λίγο μαϊντανό στο σερβίρισμα
Λίγο τυρί αν θέλουμε
Πώς θα τη φτιάξουμε:
Σε ένα τηγάνι μαραίνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το ελαιόλαδο ή με λίγο νερό. Προσθέτουμε τα μανιτάρια σε φετάκια και το σκόρδο και μαγειρέυουμε σκεπασμένα για 10 λεπτά. Μετά προσθέτουμε και τα ντοματίνια κομμένα στα δύο ή στα 4 ανάλογα με το μέγεθος. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν όλα. Στο τέλος προσθέτουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις. Σερβίρομε με ζυμαρικό επιτρεπόμενο (ακόμη και με ζυμαρικά Dukan ταιριάζει πολύ). Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και τυρί.
Tips:
- Ακόμη και χωρίς ζυμαρικά με λίγο τυρί είναι πολύ νόστιμο πιάτο.
- Αντί λουκάνικο μπορούμε να βάλουμε κάποιο καπνιστό κρέας (π.χ. στη δίαιτα μονάδων θα επιλέξουμε καπνιστό κοτόπουλο)
Απολαμβάνουμε!
Βρείτε μας:
