Τι χρειαζόμαστε (2 μερίδες):
1/2 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (καθαρά κομμάτια χωρίς δέρμα)
1-2 κουταλιές ξύδι
1 μικρό κρεμμύδι
Αλάτι όσο θέλουμε
Πιπέρι όσο θέλουμε
Κύμινο όσο θέλουμε
Γλυκιά πάπρικα 1 τουλάχιστον κουταλάκι
Προαιρετικά 2 κουταλιές κρασί
Πώς το φτιάχνουμε:
Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε λεκάνη με ξιδόνερο για 15 λεπτά. Το στραγγίζουμε και το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Μόλις βράσει το γυρίζουμε απ’ όλες τις πλευρές να αλλάξει χρώμα και να πιει τα υγρά του. Αλατίζουμε. Σβήνουμε με το κρασί αν βάλουμε αλλιώς με νερό. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μετά από 5-10 λεπτά είναι έτοιμο. Αν χρειάζεται ενδιάμεσα προσθέτουμε νερό αλλά στο τέλος πρέπει να έχει απορροφήσει τα υγρά του.
Tips:
- Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και μια σκελίδα σκόρδο.
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στήθος ή μπούτι αλλά γίνεται πιο νόστιμο αν περιέχει και από τα δύο.
Σημειώσεις για τις δίαιτες:
- Ιδανικό για Dukan
- Μία μόνο μονάδα για τη δίαιτα μονάδων.
- Για δίαιτα Ατκινς παραλείπουμε το κρασί αλλά μπορούμε να βάλουμε λάδι και το δέρμα από το κοτόπουλο.
- Ιδανικό για πρωτεϊνικές δίαιτες, χαμηλών υδατανθράκων, χαμηλών θερμίδων, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, χωρίς γλουτένη.
Βρείτε μας:
