Κρεατόσουπα με λαχανικά για δίαιτα!

Τι χρειαζόμαστε:

2-3 μερίδες (μεγέθους μανταρινιού) κρέας της επιλογής μας άπαχο

2 μικρά καρότα

1/4 μιας μέτριας σελινόριζας

2-3 κλαδάκια σέλινο

1 μικρό κρεμμύδι

Προαιρετικά, 1 μικρή ντομάτα

Αλάτι

Πιπέρι

Λεμόνι για το σερβίρισμα.

Πώς τη φτιάχνουμε:

Βάζουμε το κρέας αφού το πλύνομε με κρύο νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα (να το καλύπτει το νερό). Μόλις βράσει αφαιρούμε τους αφρούς που βγάζει. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει αρκετά. Προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά μας. Αφαιρούμε το κρέας και τα λαχανικά και βάζουμε στο ψυγείο το ζωμό για λίγο ή ρίχνουμε δυο παγάκια μέσα. Μαζεύουμε το λίπος από την επιφάνεια. Ξαναζεσταίνουμε μαζί με το κρέας και τα λαχανικά, προσθέτουμε πιπέρι και λεμόνι και σερβίρουμε.

Tips:

  1. Αν δεν τα επιτρέπει η δίαιτα δεν βάζουμε καρότα. Μπορούμε να βάλουμε κίτρινη κολοκύθα
  2. Αν το επιτρέπει η δίαιτα βάζουμε νιφάδες ή πίτουρο βρώμης όταν ξαναβράσουμε τη σούπα και αφήνουμε να βράσει 1-2 λεπτά.
  3. Πολλαπλασιάζουμε τις ποσότητες γιατί η σούπα είναι νόστιμη για όλη την οικογένεια και μπορούμε να προσθέσουμε ρύζι ή ζυμαρικό για όσους δεν κάνουν δίαιτα ή αν η δίαιτα τα επιτρέπει.
  4. Προτιμούμε μοσχάρι ή κοτόπουλο ή βοδινό ή άπαχο αρνί σ’ αυτή τη σούπα. Αποφεύγουμε το χοιρινό (εκτός αν είναι εντελώς άπαχο) ή το κουνέλι (δεν του ταιριάζει καθόλου το βράσιμο με σκέτο νερό.

    Σημειώσεις για τις δίαιτες:

    1. Dukan: Για pv
    2. Δίαιτα μονάδων: 1 μονάδα! Μπορούμε να προσθέσουμε ρύζι για άλλη μία!
    3. Πολύ νόστιμο πιάτο  για πρωτεϊνικές δίαιτες, για δίαιτες με χαμηλά λιπαρά και ολιγοθερμιδικές δίαιτες.
    4. Σε δίαιτα Atkins μπορούμε να βάλουμε λίγο πιο λιπαρό κρέας και να μην αφαιρέσουμε το λίπος.

Βρείτε μας:

Facebook

Instagram

Print Friendly, PDF & Email

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *