Μια νόστιμη και χορταστική πίτα που γίνεται πολύ εύκολα!
Τι θα χρειαστούμε:
200 gr μπρόκολο
1 αυγό ολόκληρο
1 ασπράδι
3 κουταλιές σούπας ζεμύθα
2 κουταλιές της σούπας βρώμη (νιφάδες ή πίτουρο ανάλογα τη δίαιτα)
2-3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
30-50 gr αλλαντικό με χαμηλά λιπαρά
½ κουταλάκι μπέικιν
Προαιρετικά, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Πώς τη φτιάχνουμε:
Πλένουμε καλά το μπρόκολο και το τρίβουμε στο multiνα γίνει σαν ψίχουλα ψωμιού. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Απλώνουμε σε ταψάκι στρωμένο με χαρτί ψησίματος ώστε να έχει πάχος 1,5-2 cm. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει αρκετά. Σερβίρεται ζεστή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου.
Tips:
- Μπορούμε αντί ζεμύθα να βάλουμε κάποιο άλλο τυρί ή λίγο ακόμη πίτουρο ή νιφάδες βρώμης ή κάποιο αλεύρι (αν επιτρέπεται).
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για πίτσα (προσεχώς συνταγή)
Απολαμβάνουμε!
Βρείτε μας:
