Τέλεια για σαλάτες και για λαχανικά, σκέτη με το τυρί μας, αλλά και σε πολλές άλλες εφαρμογές!
Τι θα χρειαστούμε:
1-2 ντομάτες ώριμες αλλά όχι λιωμένες
1 μέτριο κρεμμύδι ή 2 πράσινα κρεμμυδάκια
5-6 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά κάππαρη
¼ πιπεριά πράσινη
1 σκελίδα σκόρδο αν μας αρέσει
Αλάτι
Πιπέρι
Πώς θα τη φτιάξουμε:
Κόβουμε σε μικρά καρεδάκια τις ντομάτες, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο. Προσθέτουμε την κάππαρη και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε κανένα δεκάλεπτο να ανακατευτούν οι μυρωδιές. Σερβίρουμε πάνω από λαχανικά ή χόρτα βρασμένα, από αυγά ή πάνω από ψητό ψάρι. Επίσης μπορούμε να τρίψουμε από πάνω επιτρεπόμενο τυρί ή να τη σερβίρουμε πάνω από επιτρεπόμενα ζυμαρικά.
Εδώ έχει σερβιριστεί με αμπελοφάσουλα που έβρασαν σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίστηκαν. Προστέθηκε λίγο ξύδι.
Tips
- Μπορούμε στη σάλτσα να βάλουμε και άλλα υλικά αν επιτρέπονται στη δίαιτα που ακολουθούμε όπως ελιές, αγγουράκι (χωρίς τα σπόρια για να μη γίνει νερουλή), ρόκα, αβοκάντο, και ελαιόλαδο.
- Ανάλογα με τι θα τη σερβίρουμε μπορούμε να προσθέσουμε ξύδι.
- Διατηρείται 2-3 μέρες στο ψυγείο.
Σημειώσεις για τις δίαιτες:
- Για Dukan ταιριάζει σε pv μέρες και νοστιμίζει πολύ τις σαλάτες μας.
- Χωρίς μονάδες και μόνο 1 αν βάλουμε ελαιόλαδο. Ιδανική για μακαρόνια ακόμη και χωρίς ελαιόλαδο, οπότε 2 μονάδες αν βάλουμε τυρί.
- Πολύ καλή γα υποθερμιδικές δίαιτες και δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
Βρείτε μας:
