Ένα πολύ νόστιμο “σουφλέ” φούρνου!
Τι θα χρειαστούμε:
1 κούπα περίπου ζεματισμένο και καλά στραγγισμένο σπανάκι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
3-4 κλαδάκια άνηθο
2 κουταλιές τυρί τύπου cottage με χαμηλά λιπαρά
Αλάτι-Πιπέρι
Για την κρέμα:
1 αυγό
2-3 κουταλιές γιαούρτι
1 κουταλιά κορν φλάουρ
Αλάτι
Μοσχοκάρυδο
Πώς θα το φτιάξουμε:
Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το ζεματισμένο σπανάκι και ψιλοκόβουμε πάνω του το κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Ανακατεύουμε με το τυρί και απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρεξάκι ώστε να έχει πάχος περίπου 2 εκατοστά. Ανακατεύουμε τα υλικά της κρέμας σε ένα μπολ και καλύπτουμε το σπανάκι. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα στις αντιστάσεις μέχρι να πήξει η κρέμα και να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε.
Tips:
- Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο στην κρέμα και στο σπανάκι αν επιτρέπεται στη δίαιτα.
- Για πιο αρωματικό αποτέλεσμα μπορούμε να προσθέσουμε μαϊντανό, δυόσμο ή και άλλα αρωματικά στο σπανάκι.
- Πολύ ωραία γίνεται και με κίτρινα τυριά (κυκλοφορεί και 5%) ή με φέτα διαίτης.
Σημειώσεις για τις δίαιτες:
- Ταιριάζει σε Dukan, pv μέρες.
- Τρεις μονάδες για τη δίαιτα μονάδων αν στη θέση του τυριού βάλουμε γιαούρτι και στο σπανάκι. Διαλέγουμε στραγγιστό γιαούρτι και αν χρειάζεται στραγγίζουμε κι άλλο αφήνοντάς το λίγη ώρα σε φίλτρο καφέ.
- Λίγες θερμίδες, χωρίς γλουτένη, επιτρεπόμενοι υδατάνθρακες σε low carb δίαιτες. Για Atkins βάζουμε πλήρες τυρί και γιαούρτι και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο στο σπανάκι.
Βρείτε μας:
