Chutney (γλυκόξινη μαρμελάδα) ντομάτας για δίαιτα!

Για τα τυριά, τα αλλαντικά και όχι μόνο!

Τι χρειαζόμαστε:

300gr ντοματίνια (ή ντομάτες που έχουμε αφαιρέσει τα σπόρια)

1 ξερό κρεμμύδι μέτριο

1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης

2 κουταλιές κοινό ξύδι

2-3 σκελίδες σκόρδο

2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι

Λίγο αλάτι

1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon ή 1/2 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη

1/2 κουταλάκι κοκκινοπίπερο γλυκό ή λιγότερο καυτερό

1 πρέζα γαρύφαλλο σκόνη ή μοσχοκάρυδο

Λίγο πιπέρι αν βάλουμε γλυκό κοκκινοπίπερο

1 κουταλιά γλυκαντικό σε σκόνη

Πώς τη φτιάχνουμε:

Βάζουμε τα 5 πρώτα υλικά σε μια κατσαρόλα και μόλις αρχίσουν να βράζουν σκεπάζουμε την κατσαρόλα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αλέθουμε με ραβδομπλέντερ ή στο multi (αφού κρυώσουν λίγο). Να μη γίνουν αλοιφή.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να αποκτήσει υφή μαρμελάδας. Φυλάσσουμε σε καθαρό βάζο και διατηρούμε στο ψυγείο.

Tips:

  1. Ταιριάζει τέλεια με τα ψητά κρεατικά, τα αλλαντικά και το τυρί. Τα λουκάνικα κοτόπουλου αναβαθμίζονται με αυτή τη μαρμελάδα.
  2. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν βάση για ντρέσινγκ πράσινης σαλάτας.
  3. Η γεύση της θυμίζει κέτσαπ και μπορεί να συνδυαστεί με επιτρεπόμενα ζυμαρικά ή με κανονικά ζυμαρικά σε δίαιτες με λίγες θερμίδες.
  4. Δεν φτιάχνουμε μεγάλες ποσότητες από μαρμελάδες διαίτης γιατί δεν περιέχουν ζάχαρη και δεν διατηρούνται πολύ καιρό.

Σημειώσεις για τις δίαιτες:

  1. Ταιριάζει σε  Dukan (σε pv μέρες και στην Dukan2 με κανονικά ζυμαρικά και τυρί )
  2. Μηδέν μονάδες για τη δίαιτα μονάδων
  3. Λίγες θερμίδες, καθόλου γλουτένη, χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης, χαμηλοί υδατάνθρακες.

Βρείτε μας:

Facebook

Instagram

Print Friendly, PDF & Email

2 σκέψεις για το “Chutney (γλυκόξινη μαρμελάδα) ντομάτας για δίαιτα!”

  1. Παράθεση: Μανιτάρια γεμιστά για δίαιτα! - dietrecipes.gr - Συνταγές για δίαιτες!

  2. Παράθεση: Νόστιμη ατομική πίτσα για δίαιτα! - dietrecipes.gr - Συνταγές για δίαιτες!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *