Τι χρειαζόμαστε: 200gr συκωτάκια πουλιών 2 αυγά 2 κουταλιές γάλα Αλάτι-πιπέρι Προαιρετικά λίγο μπέικιν πάουντερ (στη μύτη του κουταλιού) και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Πώς τη φτιάχνουμε: Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Κατηγορία: Αλμυρές
Τι χρειαζόμαστε (2 μερίδες): 2 μπούτια κοτόπουλου 1 κουταλιά ξύδι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 300gr μπάμιες (κατεψυγμένες ή φρέσκες ζυγισμένες καθαρισμένες) 200gr φρέσκια ντομάτα τριμμένη ή 100 gr κονσέρβα Προαιρετικά… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: 2 αυγά 1 κουταλιά ξύδι Αλάτι 1/2 κεσέ γιαούρτι Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά (ή και λίγη καυτερή) 1 κουταλιά κάπαρη 1 κουταλάκι μουστάρδα ή 1/2… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: Μισή δόση μείγμα για μπιφτέκια (κλικ για τη συνταγή) 1 μεγάλο καρότο 300gr κίτρινη κολοκύθα 1 ρέβα (γογγύλι) Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Προαιρετικά, 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1/2 κούπα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: 5- 6 σουβλάκια Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Κύμινο 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι Πώς τα φτιάχνουμε: Ζητάμε από τον κρεοπώλη σουβλάκια χωρίς πολύ εμφανές λίπος (και όσο υπάρχει θα το… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: 250 -300 gr φιλέτο ψαριού (γλώσσα, πανγκάσιους, μπακαλιάρο φρέσκο ή παστό) 1 αυγό 1 κρεμμύδι μικρό 3-4 κλαδιά μαϊντανό Λίγη ρίγανη Αλάτι Πιπέρι 2-3 κουταλιές πίτουρο ή νιφάδες… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: 2 αυγά βρασμένα σφικτά 2 κουταλιές γιαούρτι 2-3 κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα 1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κουταλιά κάπαρη Αλάτι Πάπρικα (καυτερή ή γλυκιά) 1/2 κουταλάκι λεμόνι 1 κουταλάκι… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: 200-300gr χόρτα εποχής (καυκαλήθρες, παπαρούνες, λάπαθα, μυρώνια, μάραθα κλπ) (ζυγισμένα καθαρισμένα) 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ή ένα πράσινο κρεμμυδάκι Αλάτι Πιπέρι 2 αυγά Προαιρετικά, 1 κουταλάκι ή 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: 1 μερίδα βραστά χόρτα της επιλογής μας 5-6 ντοματίνια βελανίδια ή τσέρι 1 κουταλιά βαλσαμικό ξύδι χωρίς καραμελόχρωμα Αλάτι Ρίγανη 2 φέτες τυρί χαμηλών λιπαρών ή δύο τριγωνάκια… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: 200-300 κίτρινη κολοκύθα 1 κομμάτι σελινόριζα 1 καρότο 3-4 κλωνιά σέλινο 1 ξερό κρεμμύδι 1 πράσο (το άσπρο μέρος) 1 κουταλάκι ελαιόλαδο ( ή περισσότερο αν επιτρέπεται από… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Τι χρειαζόμαστε: Για τα κεμπάπ 250 gr κιμά άπαχο μοσχαρίσιο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 πράσινο κρεμμυδάκι 2-3 κλαδιά μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. θυμάρι 1/4… [Συνέχεια ανάγνωσης]